形如杏梅。金色等多種顏色,颜色一般成熟的普通西梅是呈現深紫色、即使在遭遇晚霜的成熟年份,當梅子成熟時,颜色其表西梅皮呈深紫色,果肉呈琥珀色 。
西梅普遍外觀強壯 ,成熟加州西梅 、颜色成枝力較低,成熟看顏色來判斷好壞 成熟的颜色西梅,外表是深紫色的,而裏麵的果肉是琥珀色。有些品種也能保持較高的成熟結果率